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- 相关机构: 准格尔旗现代风味饮食之炸油糕
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炸油糕：将黄糯米放入盆中淘净、去砂，捞在高梁箔子上空水，半干后加工粉碎成面，拌少许水，蒸笼上铺沙布均匀洒一层蒸熟，再洒一层（可洒五六层），待全蒸熟后，手提沙布将熟糯米面倒入盆内，趁热和匀，分成剂子（如是亦可食，名曰"素糕"），捏成小圆饼，包馅，捏合，放入油锅炸熟即可，常蘸白砂糖或与粉汤配合食之。特点：色泽金黄，质软香甜。
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