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- 相关机构: 准格尔旗现代风味饮食之长豆面
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长豆面：豌豆或黄豆面加蒿籽拌匀，温水和，面要硬，分成一斤左右的剂子，醒到，小米面做衬面，用面杖擀薄如纸，切成一分宽的长条，用手抓起抖去衬面（注意不要抓乱），再一把一把放在高梁杆箔子上面，放数日不粘不馊（即使豆面变硬味道亦不变），吃时放开水锅中，煮熟加臊子即可。特点：味道独特，易于消化。
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